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アルギン酸カルシウム | 9005-35-0
製品説明 アラビアガムは、アカシアガム、チャーガンド、チャーグーンド、またはメスカとしても知られ、2 種類のアカシアの木から採取した樹液を固めて作られた天然ガムです。アカシア セネガルとアカシア セヤル。このガムは、セネガル、スーダンからソマリアに至るサヘル全域の野生の木から商業的に収穫されていますが、歴史的にはアラビアと西アジアで栽培されてきました。アラビアガムは、糖タンパク質と多糖類の複雑な混合物です。歴史的にはそれが... -
ジェランガム | 71010-52-1
製品説明 アラビアガムは、アカシアガム、チャーガンド、チャーグーンド、またはメスカとしても知られ、2 種類のアカシアの木から採取した樹液を固めて作られた天然ガムです。アカシア セネガルとアカシア セヤル。このガムは、セネガル、スーダンからソマリアに至るサヘル全域の野生の木から商業的に収穫されていますが、歴史的にはアラビアと西アジアで栽培されてきました。アラビアガムは、糖タンパク質と多糖類の複雑な混合物です。歴史的にはそれが... -
アラビアガム/アカシアガム | 9000-01-5
製品説明 アラビアガムは、アカシアガム、チャーガンド、チャーグーンド、またはメスカとしても知られ、2 種類のアカシアの木から採取した樹液を固めて作られた天然ガムです。アカシア セネガルとアカシア セヤル。このガムは、セネガル、スーダンからソマリアに至るサヘル全域の野生の木から商業的に収穫されていますが、歴史的にはアラビアと西アジアで栽培されてきました。アラビアガムは、糖タンパク質と多糖類の複雑な混合物です。歴史的にはそれが... -
微結晶セルロース (MCC) | 9004-34-6
製品説明 微結晶セルロースは精製木材パルプの用語で、食品製造においてテクスチャライザー、固結防止剤、脂肪代替品、乳化剤、増量剤、増量剤として使用されます。最も一般的な形態はビタミンに使用されます。サプリメントや錠剤。カルボキシメチルセルロースの代替品として、ウイルスを計数するためのプラークアッセイでも使用されます。多くの点で、セルロースは理想的な賦形剤となります。天然に存在するポリマーであり、グルコース単位で構成されています。 -
ペクチン | 9000-69-5
製品説明 ペクチンは、入手可能な最も用途の広い安定剤の 1 つです。主要なペクチン生産者による製品および用途の開発により、長年にわたってペクチンの機会と適用可能性が大幅に拡大してきました。ペクチンは多くの食品の重要な安定剤です。ペクチンはすべての食用植物材料の天然成分です。ペクチンは植物の細胞壁と、中間ラメラと呼ばれる細胞間の層に存在します。ペクチンは植物にハリを与えます... -
カルボキシメチルセルロースナトリウム | 9000-11-7
製品説明 カルボキシ メチル セルロース (CMC) またはセルロース ガムは、セルロース骨格を構成するグルコピラノース モノマーのヒドロキシル基の一部にカルボキシメチル基 (-CH2-COOH) が結合したセルロース誘導体です。多くの場合、そのナトリウム塩であるカルボキシメチルセルロースナトリウムとして使用されます。セルロースとクロロ酢酸のアルカリ触媒反応によって合成されます。極性（有機酸）カルボキシル基により、セルロースは可溶性になり、化学反応性が高くなります。の... -
アルギン酸プロピレングリコール | 9005-37-2
製品説明 アルギン酸プロピレングリコール、つまり PGA は、主に特定の種類の食品の増粘剤として使用される添加剤です。これは、昆布植物または特定の種類の藻類から作られ、黄色がかった粒状の化学粉末に加工および変換されます。この粉末は、とろみをつける必要がある食品に添加されます。アルギン酸プロピレングリコールは、食品保存料として長年使用されてきました。多くの食品製造会社が最も一般的な家庭用食品にそれを使用しています。モス... -
寒天 | 9002-18-0
製品説明 海藻から抽出された多糖類である寒天は、世界で最も多用途な海藻ゲルの 1 つです。食品産業、製薬産業、日用化学品、生物工学など多くの分野で広く使用されています。寒天は食品業界において非常に有用でユニークな特性を持っています。その特徴: 凝固性、安定性があり、いくつかの物質および他の物理的および化学的性質と複合体を形成することができ、増粘剤、凝固剤として使用できます。 -
キサンタンガム | 11138-66-2
製品説明 キサンタンガムは、黄色接着剤、キサンタンガム、キサントモナス多糖とも呼ばれます。シュードモナス・フラバの発酵により生成される単胞子多糖類の一種です。特殊な高分子構造とコロイド特性により、いくつかの機能を備えています。乳化剤、安定剤、ゲル増粘剤、含浸剤、膜形成剤などとして使用できます。国民経済のさまざまな分野で広く適用されています。主な目的 -
こんにゃくガム | 37220-17-0
製品説明 こんにゃくガムは純粋な天然ハイドロコロイドの一種で、アルコール沈殿により精製されたこんにゃくガム粉末です。こんにゃくガムの主成分は、乾燥基準で85％以上の高純度のこんにゃくグルコマンナン（KGM）です。色は白く、粒度は細かく、粘度が高く、こんにゃく特有の臭みがなく、水に溶かしても安定です。こんにゃくガムは植物由来の水溶性ゲル化剤の中で最も粘度が強いです。細かい粒子サイズ、... -
アルギン酸ナトリウム | 9005-38-3
製品説明 カラギーナンは、Eucheuma Cottonii 海藻から抽出された半精製食品グレードのカッパ カラギーナン (E407a) です。十分な濃度で熱可逆性ゲルを形成し、カリウムイオンに対して非常に感受性が高いため、ゲル化特性が大幅に向上します。カラギーナンはアルカリ媒体中で安定です。カラギーナンは、赤い海藻から抽出される天然に存在する炭水化物の一種です。カラギーナンは、高温、中性またはアルカリ性の条件下で水で抽出されます。 -
ゼラチン | 9000-70-8
製品説明 ゼラチン（またはゼラチン）は、主に豚の皮（皮）と牛の骨の内側にあるコラーゲンに由来する、半透明、無色、脆い（乾燥すると）、無味の固体物質です。食品、医薬品、写真、化粧品製造におけるゲル化剤として一般的に使用されます。ゼラチンを含む物質、または同様の機能を有する物質をゼラチン状と呼びます。ゼラチンはコラーゲンの不可逆的に加水分解された形態であり、食品として分類されます。それはいくつかの場所で見つかります...
