乳酸ナトリウム | 72-17-3

乳酸ナトリウムは、トウモロコシやビートなどの糖源を発酵させ、得られた乳酸を中和して式 NaC3H5O3 の化合物を生成することによって生成される乳酸のナトリウム塩です。食品添加物として使用されていますが、粉末の形でも入手できます。早くも 1836 年には、乳酸ナトリウムは塩基ではなく弱酸の塩であると認識され、その後、ナトリウムが滴定活性を発揮するには、肝臓で乳酸が代謝される必要があることが知られていました。

本製品は、天然産であること、香りが穏やかであること、不純物が極めて少ないこと等の特徴を有しており、食肉、小麦食品の製造加工工程に広く使用されております。 2.乳酸ナトリウムはマイルドな塩味を持っています。効果的な保湿剤であるため、シャンプー製品や液体石鹸などの類似品に使用される場合があります。 3. 乳酸ナトリウムは、クラス I 抗不整脈薬の過剰摂取によって引き起こされる不整脈や、低血圧を引き起こす可能性のある昇圧交感神経刺激薬の治療に一般的に使用されます。