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アルギン酸ナトリウム | 9005-38-3
製品説明 カラギーナンは、Eucheuma Cottonii 海藻から抽出された半精製食品グレードのカッパ カラギーナン (E407a) です。十分な濃度で熱可逆性ゲルを形成し、カリウムイオンに対して非常に感受性が高いため、ゲル化特性が大幅に向上します。カラギーナンはアルカリ媒体中で安定です。カラギーナンは、赤い海藻から抽出される天然に存在する炭水化物の一種です。カラギーナンは、高温、中性またはアルカリ性の条件下で水で抽出されます。 -
ゼラチン | 9000-70-8
製品説明 ゼラチン（またはゼラチン）は、主に豚の皮（皮）と牛の骨の内側にあるコラーゲンに由来する、半透明、無色、脆い（乾燥すると）、無味の固体物質です。食品、医薬品、写真、化粧品製造におけるゲル化剤として一般的に使用されます。ゼラチンを含む物質、または同様の機能を有する物質をゼラチン状と呼びます。ゼラチンはコラーゲンの不可逆的に加水分解された形態であり、食品として分類されます。それはいくつかの場所で見つかります... -
カラギーナン | 9000-07-1
製品説明 カラギーナンは、Eucheuma Cottonii 海藻から抽出された半精製食品グレードのカッパ カラギーナン (E407a) です。十分な濃度で熱可逆性ゲルを形成し、カリウムイオンに対して非常に感受性が高いため、ゲル化特性が大幅に向上します。カラギーナンはアルカリ媒体中で安定です。カラギーナンは、赤い海藻から抽出される天然に存在する炭水化物の一種です。カラギーナンは、高温、中性またはアルカリ性の条件下で水で抽出されます。 -
ポリデキストロース | 68424-04-4
製品説明 ポリデキストロースは、グルコースの難消化性合成ポリマーです。 2013 年 4 月現在、米国食品医薬品局 (FDA) およびカナダ保健省によって水溶性繊維として分類されている食品成分です。食品の非食物繊維含有量を増やすため、砂糖の代替として、およびカロリーと脂肪分を減らすため。これは、ブドウ糖（グルコース）に約 10 パーセントのソルビトールと 1 パーセントのクエン酸を加えて合成される多目的食品成分です。それ... -
サッカリンナトリウム | 6155-57-3
製品の説明 ナトリウムサッカリンは、ジョンズ・ホプキンス大学でコールタール誘導体を研究していた化学者であるコンスタンティン・ファールバーグによって 1879 年に初めて製造されました。研究の過程で、彼は偶然、ナトリウムサッカリンの強烈な甘味を発見しました。 1884年、ファールバーグはサッカリンと名付けたこの化学物質の製造方法を説明し、いくつかの国に特許を申請した。白色の結晶で、無臭または微かな甘味を持った力があり、溶けやすいです。 -
サイクラミン酸ナトリウム | 139-05-9
製品の説明 シクラミン酸ナトリウムは、白色の針状またはフレーク状の結晶または結晶性粉末です。ショ糖の30～50倍の甘味をもつ非栄養合成甘味料です。無臭で、熱、光、空気に対して安定です。アルカリ性には強いですが、酸性には若干耐性があります。苦味のない純粋な甘みが生まれます。さまざまな食品に広く使用されており、糖尿病や肥満患者に適しています。純粋な甘味を持つシクラミン酸ナトリウムは、人工の... -
アスパルテーム | 22839-47-0
製品説明 アスパルテームは非炭水化物の人工甘味料です。人工甘味料として、アスパルテームは甘味があり、カロリーと炭水化物がほとんどありません。アスパルテームはショ糖の 200 倍の甘味があり、体の代謝に害を与えることなく完全に吸収されます。アスパルテームは安全で純粋な味です。現在、アスパルテームは 100 か国以上で使用が承認されており、飲料、キャンディー、食品、ヘルスケア製品などあらゆる種類に広く使用されています。 1981 年に FDA によって承認されました。 -
高果糖シロップ | 7776-48-9
製品説明 高果糖シロップはショ糖の代替品として飲料や食品に広く使用されています。高果糖液糖は、高品質のコーンスターチを酵素調製による加水分解、イソメラーゼによる反応、精製を経て得られます。甘味はショ糖と同じですが、味はショ糖よりも優れています。フルクトースは、飲料、炭酸飲料、フルーツ飲料、パン、ケーキ、果物の缶詰、ジャム、サッケード、乳製品などに広く使用されています。無色、無臭、流動性が良く、使いやすいという特性があります。 -
液体ブドウ糖 | 5996-10-1
製品説明 液体ブドウ糖は、高品質のコーンスターチから厳密な品質管理のもとに製造されています。乾燥固体: 75%-85%。液体ブドウ糖はコーンシロップとも呼ばれ、コーンスターチを原料として作られたシロップであり、主にブドウ糖で構成されています。コーンスターチをコーンシロップに変換するには、一連の 2 つの酵素反応が使用されます。市販の食品での主な用途は、増粘剤、甘味料、および食品の潤いを保ち、水分保持 (保湿) 特性として使用されます。 。 -
ブドウ糖一水和物 | 5996-10-1
製品説明 ブドウ糖一水和物は、でんぷんを原料とした白い六角形の結晶の一種です。甘味料として使用されます。コーンスターチは二重酵素技術を採用してブドウ糖シロップに変換された後、残留物の除去、変色、イオン交換による塩の除去、さらに濃縮、結晶化、脱水、蒸留、蒸発などのプロセスが必要です。 食品のブドウ糖グレードはあらゆる種類の食品に広く使用されています。 -
無水ブドウ糖 | 50-99-7
製品説明 リフト状態を改善した無水ブドウ糖は、サッカロースの代替品として食品業界で広く使用されています。人体のエネルギーを高める栄養素として使用され、解毒作用やディレシス作用もあります。主に製薬業界で使用されています。また、甘味料としても使います。無水ブドウ糖は、無色の結晶または白色の結晶性粉末の形状をしており、甘い風味を持っています。無水ブドウ糖は使用できます... -
ソルビトール | 50-70-4
製品説明 ソルビトール 70% 1. 乾燥物質: 70% 2. 非糖甘味料 優れた保湿性 耐酸性 ソルビトールは、精製ブドウ糖を原料として水素添加精製、濃縮して作られた新しい種類の甘味料です。人体に吸収されるとゆっくりと広がり、酸化されて果糖となり、果糖の代謝に関与します。血糖値や尿糖には影響しません。したがって、糖尿病患者のための甘味料として使用できます。高保湿で...
