アスパルテーム |22839-47-0

アスパルテームは非炭水化物の人工甘味料です。人工甘味料として、アスパルテームは甘味があり、カロリーと炭水化物がほとんどありません。

アスパルテームはショ糖の 200 倍の甘味があり、体の代謝に害を与えることなく完全に吸収されます。アスパルテームは安全で純粋な味です。現在、アスパルテームは 100 か国以上で使用が承認されており、飲料、キャンディー、食品、ヘルスケア製品などあらゆる種類に広く使用されています。

1981年にドライフード、ソフトドリンクの普及のためにFDAによって承認され、100以上の国と地域での使用が承認された後、1983年にショ糖の200倍の甘さのアスパルテームを世界中で製造できるようになりました。

アスパルテームには次のような利点があります。

(1) 安全性は、国連食品添加物委員会によって人間の安全保障製品に関する最も徹底的な研究が行われ、すべての甘味料が GRAS レベル (一般に安全であると認められている) として認定されており、世界 100 か国以上、6,000 以上の製品が対象となっています。 19年間の成功体験

(2) 純粋なスクロースのアスパルテームの甘味は、非常によく似た新鮮で甘く、苦味や金属味がなく、甘い砂糖甘味料の開発の成功に最も近いものです。アスパルテームはスクロースよりも200倍甘く、使用する際にほんの少量で望ましい甘さを実現できるため、食品や飲料の砂糖代替アスパルテームに使用すると、熱を大幅に軽減し、虫歯を引き起こしません。

(3) アスパルテームまたは他の甘味料と砂糖をサッカリンに 2% ～ 3% 混合すると相乗効果があり、サッカリンは不快な味を大幅に隠すことができます。

(4)アスパルテームと香料を優れた効率で混合し、特に酸性の柑橘類、レモン、グレープフルーツなどに対して、風味を持続させ、芳香剤の量を減らすことができます。

(5) タンパク質、アスパルテームは自然分解により体内に吸収されます。

使用：

1.飲料：炭酸飲料、清涼飲料水、フルーツジュース、フルーツシロップ、ヨーグルトなど。

2.食品：ホットおよびコールドチョコレートと飲料ミックス、インスタントデザート、フローズンノベルティとデザート、チューインガム、煮菓子、ミント、チョコレート、ガム、ゼリーなど。

3.医薬品：錠剤、無糖シロップ、粉末混合物、発泡錠など。

基本的なシロップは、果物の缶詰のように、自然な風味を隠すことなく食感を改善し、色を強調することができます。