抹茶パウダー

抹茶（抹茶とも綴られます）は、細かく粉砕した、または微粉末の緑茶を指します。日本の茶道は、抹茶の点て方、提供、飲み方が中心です。現代では、抹茶は餅やそば、緑茶アイスクリーム、さまざまな和菓子などの食品の風味づけや染料としても使用されるようになりました。抹茶は、細かく挽いて粉末にした高品質の緑茶であり、粉末茶や緑茶粉末とは異なります。抹茶のブレンドには、生産する農園、店、または作成者のいずれかによって茶銘（「茶名」）と呼ばれる詩的な名前が付けられます。ブレンドの、または特定のお茶の伝統のグランドマスターによって。ある茶道家系の大家によってブレンドが命名されると、それは大家好みのブレンドとして知られるようになります。カステラ、饅頭、最中などに使用されます。かき氷のトッピングとして。ミルクと砂糖を混ぜて飲み物として。塩と混ぜて抹茶塩として知られる混合物で天ぷらの風味付けに使用されます。また、ケーキやペストリー (スイスロールやチーズケーキを含む)、クッキー、プリン、ムース、抹茶アイスクリームなど、多くの西洋風のチョコレート、キャンディー、デザートの香料としても使用されます。日本のスナック「ポッキー」に抹茶味が登場。抹茶は他の形態のお茶に混ぜることもできます。たとえば、玄米茶に抹茶を加えて、いわゆる抹茶入り玄米茶（文字通り、焙煎した玄米と緑茶に抹茶を加えたもの）を形成します。現代の飲み物における抹茶の使用は、スターバックスなどの北米のカフェにも広がりました。同社は、日本の店舗で抹茶が成功したことを受けて、「グリーン ティー ラテ」やその他の抹茶風味のドリンクを発売しました。日本と同様に、ラテ、アイスドリンク、ミルクシェイク、スムージーに組み込まれています。抹茶パウダーを使ったラテやアイスドリンクが多くのカフェで登場しています。リキュールや抹茶ビールなどのアルコール飲料にも配合されています。