6131-90-4 |酢酸ナトリウム（三水和物）
製品説明
酢酸ナトリウム、CH3COONa、NaOAcとも略されます。エタン酸ナトリウムも酢酸のナトリウム塩です。この無色の塩は幅広い用途に使用できます。酢酸ナトリウムは調味料として食品に添加される場合があります。二酢酸ナトリウム（酢酸ナトリウムと酢酸の 1:1 複合体）の形で使用することもでき、E 番号は E262 です。よく使われるのは、ポテトチップスに塩と酢の味を付けることです。
仕様
| アイテム | 標準 |
| 外観 | 無色の結晶、わずかに酢酸臭 |
| アッセイ (乾燥ベース、%) | 99.0～101.0 |
| pH(5%溶液、25℃) | 7.5～9.0 |
| 乾燥減量(120℃、4h、%) | 36.0～41.0 |
| 不溶物(%) | =< 0.05 |
| 塩化物 (Cl、%) | =< 0.035 |
| アルカリ度 (Na2CO3 として、%) | =< 0.05 |
| リン酸塩(PO4) | =< 10 mg/kg |
| 硫酸塩(SO4) | =< 50 mg/kg |
| 鉄(Fe) | =< 10 mg/kg |
| ヒ素 (As) | =< 3 mg/kg |
| 鉛(Pb) | =< 5 mg/kg |
| 水銀 (Hg) | =< 1 mg/kg |
| 重金属 (鉛として) | =< 10 mg/kg |
