32221-81-1 |グルタミン酸ナトリウム

グルタミン酸ナトリウムは無色無臭の結晶です。良好な水溶性により、74 グラムのグルタミン酸ナトリウムを 100 ml の水に溶解できます。その主な役割は、食品、特に中華料理の風味を高めることです。スープやソースにも使えます。グルタミン酸ナトリウムは、香料として私たちの食品供給に不可欠な食品成分です。
グルタミン酸ナトリウム：１．グルタミン酸ナトリウムには直接的な栄養価はありませんが、食品の風味を増し、人々の食欲を高めることができます。また、食物に対する人々の消化性を高めることもできます。2. グルタミン酸ナトリウムは、慢性肝炎、肝性昏睡、神経衰弱、てんかん、無塩酸症などの治療にも使用できます。
MSG はフレーバーとして、適切な量で他の味覚活性化合物を強化し、特定の食品の全体的な味を改善します。MSGは肉、魚、鶏肉、多くの野菜、ソース、スープ、マリネとよく混ざり、ビーフコンソメなどの特定の食品の全体的な好みを高めます。
グルタミン酸ナトリウムは白色の結晶で、主成分はグルタミン酸で、浸透性が良く、美味しいです。食品の自然な新鮮な味を強化し、食欲を増進し、人体の新陳代謝を促進し、人体に必要なアミノ酸を補うことができます。MSGは、だしの素、ソース、酢などの複合調味料を加工する際の原料です。