L-グルタミン酸 |56-86-0
製品仕様書：
| アイテム | 仕様（AJI92） |
| 外観 | 白色の結晶性粉末 |
| アッセイ、% | 99.0～100.5 |
| 特定の回転 | +31.5°～+32.5° |
| 乾燥減量、% | ≤0.1 |
| 透過率、% | ≧98.0 |
| 塩化物（Clとして）、% | ≤0.02 |
| 硫酸塩（SOとして）4)、% | ≤0.02 |
| アンモニウムとして (NH として)4)、% | ≤0.02 |
| 鉄（Feとして）、% | ≤0.001 |
| 重金属 (鉛として)、% | ≤0.001 |
| ヒ素（Asとして）、% | ≤0.0001 |
| pH値 | 3.0～3.5 |
| 強熱時の残留物、% | ≤0.1 |
| その他のアミノ酸 | 検出なし |
