エチルマルトール |4940-11-8
製品説明
エチルマルトールは香料として使用でき、芳香があります。香料としてのエチルマルトールは、水に溶解した後も甘味と香りを維持できます。そしてその溶液は安定しています。エチルマルトールは理想的な食品添加物として、安全性、無害性、幅広い用途、優れた効果、少量の投与量を特徴としています。また、タバコ、食品、飲料、エッセンス、ワイン、日用化粧品などの香料としても使用できます。食品の香りを効果的に改善および強化し、甘い肉の甘味を強化し、食品の保存期間を延長します。エチルマルトールは少量で効果が高いのが特徴ですので、一般的な添加量は0.1～0.5程度です。
仕様
| アイテム | 標準 |
| 外観 | ホワイトクリスタル |
| エタノールへの溶解度 | 無色透明 |
| 純度 | >= 99.2% |
| 融点℃ | 89～93℃ |
| 水分 | =< 0.5 % |
| 強熱残留物 % | =< 0.2 % |
| 重金属（鉛として） | =< 10 PPM |
| 砒素 | =< 1PPM |
| Fe | =< 1PPM |
