乾燥ピーマン
製品説明
ピーマンを脱水する準備をする
1. 各ピーマンをよく洗い、種を取り除きます。
2.ピーマンは半分に切ってから細切りにします。
3. ストリップを 1/2 インチ以上の大きさに切ります。
4. 脱水シートの上に重ねて置きます。触れても大丈夫です。
5. カリカリになるまで125〜135°で加工します。
仕様
| アイテム | 標準 |
| 色 | 緑から濃い緑まで |
| 風味 | ピーマン特有の臭みがありません。 |
| 外観 | フレーク |
| 水分 | =<8.0% |
| 灰 | =<6.0% |
| 有酸素プレート数 | 最大200,000/g |
| カビと酵母 | 最大500/g |
| E．大腸菌 | ネガティブ |
