コハク酸 |110-15-6

コハク酸 (/səkˈsɪnɨk/; IUPAC 体系名: ブタン二酸; 歴史的には琥珀のスピリットとして知られている) は、化学式 C4H6O4 および構造式 HOOC-(CH2)2-COOH を持つ二プロトン性ジカルボン酸です。それは白色で無臭の固体である。コハク酸塩は、エネルギー生成プロセスであるクエン酸回路において役割を果たします。この名前は、琥珀を意味するラテン語の succinum に由来しており、そこから酸が得られます。コハク酸は、いくつかの特殊なポリエステルの前駆体です。また、一部のアルキド樹脂の成分でもあります。

コハク酸は、主に酸性度調整剤として食品および飲料業界で使用されています。世界の生産量は年間 16,000 ～ 30,000 トンと推定されており、年間成長率は 10% です。この成長は、産業用途で石油ベースの化学物質に取って代わろうとする産業用バイオテクノロジーの進歩によるものと考えられます。BioAmber、Reverdia、Myriant、BASF、Purac などの企業は、バイオベースのコハク酸の実証規模の生産から実行可能な商業化に向けて前進しています。

食品添加物や栄養補助食品としても販売されており、米国食品医薬品局によってこれらの用途に対して安全であると一般に認められています。医薬品の賦形剤として、酸性度を制御するために使用され、まれに非発泡錠剤にも使用されます。