硫酸カルシウム二水和物は、無色の柱状結晶または白色の晶質粉末です。 128 °C では 1.5 ジェッソが失われ、半分の水和状態になり、163 °C を超えると水分はなくなります。相対密度 2.32、融点 °C (水分を含まない場合は 1450)。熱水にわずかに溶けるが、アルコールおよびほとんどの有機溶媒に溶ける。