100209-45-8 |加水分解植物性タンパク質 (HVP)
製品説明
加水分解植物性タンパク質 (HVP) は、制御された条件下で慎重に消化して天然大豆タンパク質から生成され、天然に存在するアミノ酸とポリペプチドの抽出物が得られます。 加水分解植物性タンパク質 (HVP) は、主に幅広い食品の成分として使用されています。風味豊かな風味や調味料として長年使用されています。
成分：加水分解植物性たんぱく質、たんぱく質含有量90％
仕様
| アイテム | 標準 |
| 外観 | 黄色から茶色へ |
| プロフィール | ニュートラルな風味 |
| 味 | 旨みのある塩味 |
| 全窒素 (%) | >=4.0 |
| アミノ窒素 (%) | >=2.5 |
| 塩 （％） | =<42 |
| 水分(%) | =<7.0 |
| 灰分(%) | =<50 |
| 3-クロロ-1,2-プロパンジオール (Mg/Kg) | =<1.0 |
| 鉛 (Pb) (mg/kg) | =<1.0 |
| ヒ素 (As) (mg/kg) | =<0.5 |
| 総重金属 (mg/kg) | =<10 |
| 標準プレート数 (cfu/g) | =<10,000 |
| 大腸菌群 (Mpn/G) | =<3 |
| 大腸菌 / 10g | ネガティブ |
| 酵母とカビ (cfu/g) | =<50 |
| サルモネラ菌/25g | ネガティブ |
| 病原菌 / 10g | ネガティブ |
