グリセロール | 56-81-5

グリセロール（またはグリセリン、グリセリン）は、単純なポリオール（糖アルコール）化合物です。無色、無臭の粘稠な液体であり、医薬品製剤に広く使用されています。グリセロールには、水への溶解性と吸湿性の原因となる 3 つのヒドロキシル基があります。グリセロール主鎖は、トリグリセリドとして知られるすべての脂質の中心です。グリセロールは甘味があり、毒性が低いです。食品産業食品および飲料において、グリセロールは保湿剤、溶剤、甘味料として機能し、食品の保存に役立ちます。また、市販の低脂肪食品 (クッキーなど) の充填剤として、またリキュールの増粘剤としても使用されます。特定の種類の葉を保存するためにグリセロールと水が使用されます。砂糖の代替品として、小さじ1杯あたり約27キロカロリー（砂糖は20キロカロリー）があり、甘さはショ糖の60％です。歯垢を形成して虫歯の原因となる細菌の餌となりません。食品添加物として、グリセロールには E 番号 E422 が表示されます。固まりすぎを防ぐためにアイシング（フロスティング）に加えられます。食品に使用されるグリセロールは、米国栄養士協会によって炭水化物として分類されています。米国食品医薬品局 (FDA) の炭水化物指定には、タンパク質と脂肪を除くすべてのカロリー主要栄養素が含まれます。グリセロールのカロリー密度は食卓砂糖と似ていますが、グリセミック指数が低く、体内の代謝経路が異なるため、一部の食事支持者はグリセロールを低炭水化物ダイエットに適合する甘味料として受け入れています。医薬品およびパーソナルケアへの用途グリセロールは医療および医薬品、医療分野で使用されています。パーソナルケア製品。主に滑らかさを改善し、潤滑剤を提供し、保湿剤として使用されます。これは、アレルゲン免疫療法、咳止めシロップ、エリキシル剤および去痰薬、歯磨き粉、うがい薬、スキンケア製品、シェービングクリーム、ヘアケア製品、石鹸、および水ベースの個人用潤滑剤に含まれています。錠剤のような固体剤形では、グリセロールが錠剤保持剤として使用されます。人間の消費のために、グリセロールは米国 FDA によって糖アルコールの中でカロリー主要栄養素として分類されています。グリセロールはグリセリン石鹸の成分です。香り付けのためにエッセンシャルオイルが加えられています。保湿効果で肌の乾燥を防ぐため、敏感肌や炎症を起こしやすい人に愛用されている石鹸です。皮膚の層を通して水分を引き上げ、過度の乾燥や蒸発を遅らせたり、防ぎます。[要出典] 同様の利点を持つグリセリンは、多くのバスソルトのレシピで一般的な成分です。しかし、グリセリンの吸湿特性により、グリセリンは利点よりもむしろ障害になる可能性があると主張する人もいます。グリセリンは、座薬または少量（2 ～ 10 ml）（浣腸）で直腸に導入すると下剤として使用できます。形状;グリセロールは肛門粘膜を刺激し、高浸透圧効果を引き起こします。グリセロールを経口摂取すると（甘味を抑えるためにフルーツジュースと混ぜることがよくあります）、眼の内圧を急速かつ一時的に低下させる可能性があります。これは、重度に上昇した眼圧の初期の緊急治療に役立ちます。