ベータカロテン |7235-40-7

β-カロテンは、植物や果物に豊富に含まれる強い色の赤オレンジ色の色素です。これは有機化合物であり、イソプレン単位に由来することを反映して、化学的には炭化水素、特にテルペノイド (イソプレノイド) として分類されます。β-カロテンはゲラニルゲラニルピロリン酸から生合成されます。これはテトラテルペンであるカロテンの一種で、8 つのイソプレン単位から生化学的に合成されるため、炭素数は 40 です。この一般的な種類のカロテンの中で、β-カロテンは分子の両端にベータ環があることで区別されます。β-カロテンは脂溶性なので、油と一緒に食べると吸収が高まります。

動物のプレミックスや配合飼料に使用され、動物の免疫力を向上させ、飼育動物の生存率を高め、動物の成長を促進し、生産パフォーマンスを向上させることができ、特に雌動物の繁殖パフォーマンスに明らかな効果があり、一種の効果的な色素でもあります。