テクスチャード大豆プロテイン
製品説明
テクスチャードソヤプロテインは、理想的な高たんぱく質の食品素材として、NON-GMO原料から製造された大豆たんぱくです。繊維の質感に優れ、水や植物油などの水分との結合力が高いのが特徴です。テクスチャード大豆タンパク質は、主に肉製品や餃子、パン、ボール、ハムなどの肉製品に使用されます。
仕様
| アイテム | 標準 |
| 粗タンパク質 (乾燥ベース N*6.25) >= % | 50 |
| 重量(g/l) | 150-450 |
| 水分補給% | 260-350 |
| 水分 =<% | 10 |
| 粗繊維 =<% | 3.5 |
| PH | 6.0～7.5 |
| カルシウム =< % | 0.02 |
| ナトリウム =< % | 1.35 |
| リン =< % | 0.7 |
| カリウム = | 0.1 |
| 総プレート数(cfu/g) | 3500 |
| 大腸菌 | ネガティブ |
